Våra menyer

Serveras kvällar, se aktuella öppettider.

Barnmeny erbjuds när à la carte och lunch serveras.

CHICKEN NUGGETS 125
Nuggets, French fries, tomato, salad, kethup

SPAGHETTI BOLOGNESE 125
Parmesan cheese

MEATBALLS 125
potato purée, cream sauce, lingonberries, pickled cucumber, parsley

SOFT ICE BUFFET 55

Barnbuffé

Serveras fredagar och lördagar, samt vissa andra dagar under höstlov, jullov, sportlov och påsk. Rätterna kan varieras.

Barn 3–12 år 125 kr
Barn 0–2 år gratis

Frukostbuffé

Önskar du att äta frukost men bor inte på hotellet?
Kontakta restaurangen för tillgänglighet.

0431-78510 eller restaurang@rivierastrand.se

Pris 195/per person
Barn 95/per person

Kvällens meny för dig som har bokat ett paket med tvårätters eller trerätters middag. Förbeställ gärna dessert också.

MÅNDAG / ONSDAG / FREDAG / SÖNDAG | MONDAY / WEDNESDAY / FRIDAY / SUNDAY

FÖRRÄTTER | STARTERS

NÄSSELSOPPA
Ägg 63, ramslök och syrad rödlök
NETTLE SOUP
Egg 63, ramson and pickled onion

SOTAD LAX
Kräm på Almnäs tegelost, dill, rättika, rosésallad och körvel
SMOKED SALMON
Cream on Almnäs Tegel cheese, dill, daikon, rosé salad and chervil

RÅBIFF
Svenskt nötkött, lökx3, svartpepparmajonnäs och parmesan
BEEF TARTAR
Swedish beef, onionx3, black pepper mayonnaise, parmesan

VARMRÄTTER | MAINCOURSES

FALAFEL
Krispig falafel på Vreta gulärt med semitorkade tomater, picklad grön tomat, jalapeño, gurka och friterad blomkål
FALAFEL
Crispy falafel on “Vreta gulärt”, semi dried tomatoes, pickled green tomatoes, jalapeño, cucumber and fried cauliflower

TORSKRYGG
Brytbönor, vårlök, beurre blanc, kokt Bjärepotatis
COD FILLET
Haricot verts, spring onion, beurre blanc, potatoes from Bjäre

KALVFILÈ
Ramslöksmajonnäs, grön sparris, bakad tomat. rödvinssky och rostad Bjärepotatis
VEAL FILLET
Ramson mayonnaise, green asparagus, baked tomato, red wine sauce and roasted potatoes from Bjäre

VARMRÄTTER | MAIN COURSES
TISDAG / TORSDAG / LÖRDAG | TUESDAY / THURSDAY / SATURDAY

FÖRRÄTTER | STARTERS

VIT SPARRIS
Bakad och sotad vit sparris, brynt smörskum, rostade pumpafrön och vaccaost
WHITE ASPARAGUS
Baked and smoked white asparagus, browened butter foam, roasted pumpkin seeds and vacca cheese

EGENGRAVAD STENBITSROM
Langos, smetana, lök, dill och vinäger
HOME CURED LUMPFISH ROE
Langos, sour cream, onion, dill and vinegar

CRUDO PÅ PILGRIMMSMUSSLA
Rabarber, citron, olivolja, mandel och citrusmajonnäs
CRUDO ON SCALLOPS
Rhubarb, lemon, olive oil, almond and citrus mayonnaise

VARMRÄTTER | MAIN COURSES

FARINATA
Grön sparris, nässelkräm, mangold, shiitake, rädisor, vaccaost och friterade kikärtor
FARINATA
Green asparagus, nettle crème, Swiss chard, shiitake, radishes, vacca cheese and fried chickpeas

RÖDTUNGA
Smörbakad rödtunga med champagneskum, vit sparris, gurka och kokt Bjärepotatis
WITCH FLOUNDER
Butter baked witch flounder with champagne foam, white asparagus, cucumber and potatoes from Bjäre

KYCKLING
Knipplök, vårlöksmajonnäs, sockerärtor, rädisa och kycklingveloute, rostad Bjärepotatis
CHICKEN
Spring onion, spring onion mayonnaise, sugar snap peas, radish chicken velouté, roasted potatoes from Bjäre

VINPAKET | WINE PACKAGE

Vinpaket 2-rätters / Wine pairing 2-courses 294 kr
Vinpaket 3-rätters / Wine pairing 3-courses 415 kr

• Morsdagsbrunch 26 maj 355 kr, barn under 12 år 155 kr
• Afternoon brunch 28 september 355 kr, barn under 12 år 155 kr (vid ev. gästspel ändras priset)
• Farsdagsbrunch 10 november 355 kr, barn under 12 år 155 kr

Kvällens tvårätters meny ingår i våra konferenspaket.

I menyn ingår förrätt och varmrätt. Välj gärna till kvällens dessert för 100 kr ex. moms.

Hotel Riviera Strands Skaldjurssittning

TRE VARIATIONER PÅ OSTRON
– Naturellt, friterat och gratinerat
Serveras med schalottenlöksvinägrett,
tabasco, citron

TRE SMÅ FÖRRÄTTER
Rå räka, krustad, crème fraiche, citron, dill
Löjromsstrut, rödlök, smetana, gräslök
Tonfisktartar, rispapper, kimchimajonnäs, salladslök, sesamfrön, koriander

HUMMERBISQUE
Smaksatt med konjak, citron, krondill, fänkål,
gurka serveras med fänkålsknäcke

FÄRSKA SKALDJUR
1/2 kokt hummer
100 g havskräfta
150 g färska räkor
1/2 krabba och krabbklor
Serveras med aioli och Rhode Island, citron, bröd

NYKOKTA BLÅMUSSLOR
Grädde, rostad vitlök, örter, pommes frites

Pris 1 595:-/person
Minimum 8 personer

Vinpaket från 1350:-/person
Minimum 4 personer

Förbeställ senast 3 dagar innan

Serveras dag och kväll, se aktuella öppettider.

MINDRE

Popcorn 65
chili, svartpeppar, pecorino, krasse

Friterade ostron 115
3 stycken, med jalapeño, gurka, koriander

Kycklingkrokett 90
majonnäs, riven gammelknas, krasse

STÖRRE

Chèvre chaud 195
Getost, krutonger, honung, rödbeta, päron, mixsallad, valnötter, senapsdressing

Quinoasallad
Quinoa, sötpotatis, grönkål, sojabönor, rödkål, hummus, sesamfrön och rökta mandlar med:
Burrata 195
Kyckling 215
Räkor 215

Räksmörgås 100g 215 / 200g 285
Handskalade räkor, prästostmajonnäs, sallad, ägg, citron, dill, crudité

Köttbullar 225
Potatispuré, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka, persilja

Fish and chips 225
Pankopanerad fisk, räksallad, dillmajonnäs, picklad rödlök, alpost från Skottorp, espelettepeppar, pommes frites med dillsmak

Club sandwich 215
Bjäre kyckling, bacon, tomat, picklad rödlök, sallad, avokado, dijonmajonnäs, pommes frites

Marconamandlar 65

Nocellaraoliver 65

Bjärechips 45

Mixed nuts 35

Midsommarbuffé den 21–23 juni 2024

På midsommarafton och under midsommarhelgen serverar vi en härlig buffé 12.00–15.00. Kom och fira den svenskaste av högtider med traditionella smaker som sill, matjessillstårta och två varmrätter, kaffe, ost, kex och jordgubbar– allt med utsikt mot havet.

Vi kommer också att servera en smaskig meny för de små smaklökarna.

295 kr/per person vuxen
120 kr/ barn upp till 12 år

Välkommen att boka bord online!

Bröllopsmenyer

Trerätters meny inklusive bröd och tillbehör 695 kr/kuvert. Minimum 40 personer.

Meny vid förfrågan

Välkommen till en trevlig, smakfull och lärorik kväll, tillsammans med Luís Cerdeira från det portugisiska vinhuset Soalheiro. Ett unikt tillfälle att få prova viner som annars inte finns i Sverige. Vi inleder med en välkomstdrink, sedan får du avnjuta en femrätters meny och matchande viner till varje rätt.

Meny

VID ANKOMST:

Löjromsstrut
NV, Soalheiro, Alvarinho Brut

MIDDAG:

Vit sparris
Bakad och sotad vit sparris, brynt smörskum, rostade pumpafrön, krasse, vaccaost
2022, Soalheiro, Germinar
LOUREIRO

Crudo på pilgrimsmussla
Rabarber, citron, olivolja, mandel, citrusmajonnäs
2022, Soalheiro classic
ALVARINHO

Sotad lax
Kräm på Almnäs tegel, dill, blå rättika, rosésallad, körvel
2021, Soalheiro Granit Magnum
ALVARINHO

Kalvfilé
Ramslöksmajonnäs, grön sparris, bakad tomat, rödvinssky, rostad bjärepotatis
2020, Soalheiro, Alvarone
ALVARINHO

2022, Soalheiro, Opacco
VINHÃO, ALVARINHO, PINOT NOIR

Rabarber
Bakad rabarber, flädersorbet, flädermaräng, rabarbercurd
2022, Soalheiro, 9% Alvarinho
ALVARINHO

Om producenten

Quinta de Soalheiro skapades 1982 som ett av de första vinhusen i Vinho Verdes nordligaste underregion Monção e Melgaço. Idag driver visionären Luís Cerdeira vinhuset som omvandlades ekologiskt för över 10-år sedan och vars viner kommit att bli ett internationellt riktmärke på druvan Alvarinho.

Hållbar vinproduktion

Hållbarhet är ett av Soalheiros centrala värden. De jobbar aktivt med klimatsmart vinproduktion och har fått ett flertal hållbarhetscertifieringar. Med hjälp av hållbar odling har vinhuset synligt ökat den biologiska mångfalden i vingårdarna.

• Pris 1495 kr, 5-rätters meny med viner samt välkomstbubbel
• Max antal platser: 45
• Start 18.00 i Restaurang Riviera

Vår sommelier har omsorgsfullt valt viner från hela världen. Rätt vin lyfter smakupplevelsen och vi hjälper er gärna med vilken sort som passar bäst.

Med reservation för ändring av årgångar.

Som komplement till den ordinarie vinlistan erbjuder vi nu även ett brett urval av viner från Kistler Vineyards och Occidental.

Vi väljer regelbundet ut nya viner till vår Coravinlista för att du ska få möjlighet att dricka premiumviner på glas som passar extra bra till våra menyer.

Coravin är en produkt som gör att du kan hälla upp vin utan att öppna flaskan. En tunn nål tränger igenom korken på vinflaskan och när du sedan trycker på modulens knapp sprutas argongas, en lukt- och smakfri ädelgas som inte reagerar med andra ämnen in. Sedan bildas ett övertryck i flaskan och när knappen släpps rinner vin ut genom nålen och ner i glaset. Korken återförsluts sedan när du avlägsnar Coravinen och argongasen som är kvar i flaskan påverkar inte vinet på något sätt även om det dröjer flera månader och år innan du vill hälla upp nästa glas.

Våra signaturcocktails

BJÄRE
Gin, Grapefruit, Rhubarb, Elderflower, Lingonberries, Hibiscus

BOARP
Pineapple, Coconut, Lime, Cream

BASIL BLOOM
Italicus, Elderflower, Lemon, Basil

PEACH SPARKLE
Aperol, Peach, Lemon, Sugar